Salpicón de Pollo y Calabaza

Salpicón de Pollo y Calabaza

Por Amira Jiménez

Ingredientes:

• Media Pechuga de Pollo Cocida

• 3 Calabacitas.

• Media Cebolla Morada

• 8 a 10 hojas de Lechuga

• Sal

• Pimienta

• 3 Limones

• 1 Aguacate

• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

---

Indicaciones:

• Deshebrar la media pechuga de pollo.

• Corta las calabazas en Juliana (tiritas).

• Corta la media cebolla en Juliana.

• Corta de 8 a 10 hojas de lechuga een Juliana.

• Pon todos los ingredientes cortados en un un bowl.

• Exprime el jugo de dos limones.

• Agrega sal y pimienta al gusto y dos cucharadas de aceite de Oliva y mezcla todo.

• Deja reposar de 30 a 40 minutos.

• Sirve con aguacate en tostadas, tacos o solito.

---

Receta por Amira Jiménez. Síguela en Instagram aquí.