Sartén de Huevo
Sartén de Huevo
Por Andrea Paola
Ingredientes:
1/2 Papa
1 Tomate
1/4 Cebolla
1 Huevo
1 Clara de Huevo
Sal
Aceite de Oliva
Cilantro (opcional)
Queso para gratinar (opcional)
Sirve a 1 persona
Indicaciones:
Lavar la papa y cortar en trozos pequeños.
Cocer los trozos de papa en agua hirviendo con 1 cucharadita de sal.
Lavar el tomate y cortarlo en trozos medianos.
En un sartén verter 1 cucharada de aceite de oliva y, cuando esté caliente, saltear la cebolla por un par de minutos.
Agregar las papas al sartén, saltear durante un minuto y después agregar el tomate.
Dejar a fuego medio/bajo durante 5 minutos (aproximadamente).
Hacer 2 huecos en el sartén con una cuchara. Agregar en uno 1 huevo y en el otro la clara
Agregar condimentos al gusto (más sal o pimienta, etc.)
Tapar el sartén por un par de minutos hasta que el huevo este cocido y ¡listo!
Opcional: para rematar, puedes agregar queso que gratine y/o un poco de cilantro.
Receta por Andrea Paola. Síguela en Instagram aquí.
